Portvinssauce

1 l oksefond
250 cl portvin
Fint salt
Sort peber
30 g Maizena

Kog oksefond med portvin, salt og peber. Når det koger, rør Maizena ud i en lille smule vand og tilsæt det til saucen under omrøring, indtil du opnår den ønskede konsistens.